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滿寶玉米鮮肉餛飩

來源:http://bnaizedek.com? ? ? ?發布時間:2019.12.28 ? ? ? ? 已有 人瀏覽
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9州娱乐-玉米鮮肉餛飩
 

所需食材:肉餡300克、雞蛋1枚、玉米粒100粒、餛飩皮60張、蔥末、八角1粒、姜末、鹽、雞精、生抽、料酒、糖、香油、蠔油

做法:1、豬肉餡選有肥有肉的300克左右。玉米我用的是新鮮水果玉米,切粒焯水斷生。蔥姜剁末。
2、肉餡加入雞精,鹽,料酒,糖,生抽,香油,蠔油。按一個方向攪拌均勻后,加入一個雞蛋繼續攪拌開。
3、燒點熱油,加1粒八角。燒出香味來。
4、蔥姜放進肉餡,熱油直接澆在蔥姜上面。挑去八角。繼續按一個方向攪拌。
5、最后倒入玉米粒攪勻即可。聞下如果很香基本味道就夠了。
6、取一張餛飩皮,挑點餡放中間,將餛飩依次包好。
7、水開鍋,下入餛飩,用勺子輕輕攪一下防止粘鍋。中火,開三次鍋后就熟了。
8、根據自己喜好,加紫菜,淋蛋液。如果有咸菜,加點咸菜味道更好。再調入適量鹽,即可。

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